Chabeso
Veganes Erfrischungsgetränk mit rechtsdrehender Milchsäure.
Chabeso basiert auf rechtsdrehender Milchsäure, natürlichen Fruchtauszügen und Orangenöl. Die basehaltige Milchsäure ist vegan und bekannt für seine gesundheitsfördernden Effekte. Trotz ihres Namens erfolgt die Herstellung der Säure zum Grossteil (von mindestens 70%) durch die Fermentation aus stärke- und zuckerreichen pflanzlichen Kohlenhydraten. Kalt serviert schmeckt Chabeso am besten.
alkoholfrei, glutenfrei, vegan
Schon 1914 in Zürich
Die «Zürcher Chabesogesellschaft» wurde 1914 an der Schöntalstrasse 20 im Kreis 4 gegründet. In den goldenen Zwanzigerjahren vermarktete sie die weltweit erste, auf Milchsäure basierende Limonade das sogenannte „Blöterliwasser“ in der Stadt und bald in der ganzen Schweiz. 1924 erwarb der junge ETH-Agronom Karl Ballauf eine kleine Chabesofabrik in Frauenfeld und produzierte ab 1934 am Stadtrand von Winterthur das beliebte Chabeso Angesichts der wachsenden Konkurrenz durch Mineralquellen und Multis wie Coca Cola sah er aber keine Zukunft mehr für den Betrieb und liquidierte 1969 das Unternehmen.
Im neuen Jahrzeht wollen wir das Traditionsgetränk Chabeso wieder auf dem Schweizer Getränkemarkt etablieren.